Nieuw in ons assortiment zijn de heerlijke biologische kazen van Bastiaansen. Van jong tot oud en met verschillende kruidensoorten. De kazen van Bastiaansen worden gemaakt in Molenschot in Brabant.

Bastiaansen Biokaas is volledig dochter van CZ Rouveen.

Kijk snel op onze site voor het volledige assortiment.

Onder dit moto organiseert Slow Food Zwolle een kookworkshop bij de Herderin in Hasselt op woensdag 14 april om 18.00 uur.

De kosten voor deze kookworkshop zijn € 52,50, Slow Food leden krijgen een korting van € 10,=

Geef u snel op via harry@slowfoodzwolle.nl want vol=vol.

Op 25 april organiseren wij weer de Smaak van Zwolle. Van 11.00 - 17.00 uur kunt u dan weer genieten van heerlijke producten van diverse ondernemers uit Zwolle en omstreken.

De entree is slechts € 5,= p.p. (kinderen tot 12 jaar gratis)

Bij de deelnemende bedrijven kunt u een kaart afhalen waarmee u een korting krijgt van maar liefst 50%.

Wegens enorm succes (wij mochten vorig jaar ruim 70 mensen begroeten!) Op herhaling.
Onder het genot van lokale heerlijkheden heeft u de gelegenheid om mede leden en bestuur te ontmoeten en kunt u een kijkje nemen achter de schermen van kaasboerderij de Huppe. (http://www.dehuppe.nl)

Graag willen wij met u van gedachten wisselen over het programma voor 2010. 2010 is voor SlowFoodZwolle een dubbel lustrum jaar SlowFood internationaal bestaat dit jaar 20 jaar en SlowFoodZwolle 5 jaar.
5 jaar SlowFoodZwolle:Op of rond 13 april willen wij een evenement organiseren voor en door leden, heeft u een leuk idee wat wij samen kunnen uitwerken laat het ons weten, via de mail secretaris@slowfoodzwolle.nl of spreek ons aan op zondag 7 februari.....
20 jaar SlowFood Internationaal:Op of rond 9 december willen wij een evenement organiseren voor en door leden, heeft u een leuk idee wat wij samen kunnen uitwerken laat het ons weten, via de mail secretaris@slowfoodzwolle.nl of spreek ons aan op zondag 7 februari.....

 

Op donderdagavond 10 december organiseren wij een proefavond in het kader van de International Terra Madre Day. Over de hele wereld worden er meer dan 800 evenementen georganiseerd omdat Slow Food 20 jaar bestaat.

Op onze proeverij kunt u naast kaas genieten van biologische wijnen van Paradieser uit Oostenrijk (importeur Marco Hallewas zal ook aanwezig zijn) en van de Reestlandhoeve uit Balkbrug, Ook zijn Focke en Joyce zijn aanwezig met hun Hettinga Bier. Tim Vogt kan u alles vertellen over de heerlijke italiaanse espresso van Miscella d'oro en hobby bakker Henri Bargerman zal brood en cake bakken van de meel van korenmolen Windlust.

U bent van harte welkom vanaf 19.00 uur bij Harry, de Smaakspecialist, van der Capellenstraat 51 in Zwolle.

Komend weekend staan wij op Zwolle Culinair op de stand van Hotel Restaurant Fidder!
Kom, kijk en geniet!

Als voorproefje op de uitgebreide Panhof Puur Proeverij kunt u vrijdagavond al enkele Oostenrijkse wijnen proeven bij Harry, de Smaakspecialist in Zwolle Zuid.
Opgeven voor de Panhof proeverij op 11 oktober kan nog steeds.

 Aan de tafel der Romeinen in het Pestengasthuys 

Proeverij

De Panhof  Puur. 

Zondag 11 0ktober 

Van 11.30 – 14.00 en van 18.30 – 21.00 uur

Mataramweg 11 Dalfsen

www.panhof.nl 

Graag nodigen wij u uit om deel te nemen aan onze proeverij.
De kosten voor deze proeverij zijn € 15,= p.p. 

Tijdens een rondleiding kunt u genieten van de heerlijke vleesproducten van de Panhof met versgebakken speltbrood en gelei van de mispels uit eigen boomgaard.Tevens kunt u proeven van de meest bijzondere Hollandse kazen van Harry, de Smaakspecialist uit Zwolle Zuid.    www.deliweb.nl

Het vlees en de kazen worden begeleid door pure en natuurlijke biowijnen uit Oostenrijk van Obiovino/Marco Hallewas.
Met vriendelijke groet, Bert, Marco & Harry 

Op Woensdagavond 30 september staan we weer op "Ladies Night" in Bioscoop "de Kroon" in Zwolle:

http://www.minervagroep.nl/minerva-zwolle/index.html

Voor de film en in de pauze kunt u genieten van diverse heerlijkheden van "Harry, de Smaakspecialist"

De komende tijd zijn er weer tal van evenementen waar wij als Deliweb/ Harry, de Smaakspecialist aan deelnemen:
Op 27 september staan we zelf op 2 evenementen namelijk de Super Streek Markt op de Agnietenberg en op deReestlandhoeve:Wijnfeest / open wijngaarddag

Superstreekmarkt
27-09-2009 - 11:00 -> 17:00
Agnietenberg, Haersterveerweg

27-09-2009 - 11:00 -> 17:00
Van 't Konkeltje naar de Agnietenberg

Daarnaast staan we ook op de Reestlandhoeve: Wijnfeest / open wijngaarddag

Zondag 27 september van 11.00-17.00 uur bent u van harte welkom op de open wijngaarddag en wijnfeest. Deze dag staat in het teken van wijn, eten, muziek, en kunst.U kunt eventueel met uw kinderen uw eigen druiven plukken. Na de aankoop van een zak krijgt u instructies en kunt u uw eigen druiven plukken.Er is een leuke kunstmarkt op het erf met diverse kunstenaars.In het wijnlokaal hangt een nieuwe expositie van Fietje Herberink.Er is een boerenmarkt met verschillende regionale producten.Er is livemuziek en natuurlijk is er wijn al dan niet met een heerlijk hapje eten wat dit jaar weer verzorgd wordt door de Rheezerbelten uit Hardenberg.

Graag tot ziens op zondag 27 september!

De producten van Deliweb worden ingepakt in onze kaas en delicatessenwinkel in Zwolle Zuid. Omdat we voorheen aangesloten waren bij een franchiseorganisatie konden we dat niet op www.deliweb.nl zetten.

Op 1 juli zijn wij uit de franchiseformule gestapt en gaan verder onder:

"Harry, de Smaakspecialist"

van der Capellenstraat 51

8014 VV Zwolle

038-4658554

Met ingang van 4 april 2009 wordt er op de eerste zaterdag van iedere maand een streekproductenmarkt georganiseerd in Stad Delden, rondom de Oude Blasius en tegenover Hotel Restaurant de Sevenster. De Streekmarkt Twente vindt plaats tussen 9.00 en 15.00 uur.
De Streekmarkt Twente biedt een grote verscheidenheid aan smaakvolle streekproducten die worden aangeboden van Twentse landbouwbedrijven, en op ambachtelijke en kleinschalige wijze worden geproduceerd.

Goji Bessen worden zowel in de Chinese geneeskunde als in de keuken gebruikt. Vers, gedroogd of geweld in salades of soepen. Goji bessen kunnen ook goed als tussendoortje genuttigd worden. Na een klein handje bessen te hebben gegeten krijg je een gevoel van gezondheid en voldoening. De bessen smaken ongeveer als een kruising tussen een cranberry en een kers. De geadviseerde dagelijkse hoeveelheid ligt tussen de 5 en de 25 gram. Goji bessen zijn ook lekker en voedend wanneer ze zijn verwerkt in een smoothie (zie recept) 

Na vorig jaar de Zwolse mosterdkaas te hebben geintroduceerd met de Huppe heeft Harry nu samen met een andere Zwollenaar een nieuwe kaas ter introductie; de Zwolse Klaver. Deze nieuwe koemelkse of geitenmelkse kaas heeft een natuurlijke korst. Ontwikkeld door de Zwollenaar Hafed Ben Soltana en geproduceerd bij Piet Klaver in Winkel (Noord Holland). Door de natuurlijke korst ontwikkeld de smaak geweldig. De kaas is nu (mei 2009) 5 maanden gerijpt.. Deze kaas wordt door zijn donkere korst ook al "Zwarte Klaver" genoemd.

In het programma ‘De Slag om Brussel”  van de makers van de keuringsdienst van waarde wordt op maandag 11 mei aandacht besteed aan de strenge regels die in Nederland worden gehanteerd voor het maken van rauwmelkse kazen. Deze zijn strenger dan de Europese wetgeving voorstelt. De kosten van deze keuringen zijn ook nog voor de producenten zelf! In plaats van 2 keer per jaar in overige EU landen is de keuring in Nederland 3 keer per maand. Het dubbele is dat de buitenlandse kazen geïmporteerd worden en gewoon naast de boerenkazen in de koeling liggen. De ene kaas dus streng gecontroleerd en daarnaast de nauwelijks gecontroleerde buitenlandse kaas.

Ook dit jaar is weer de Smaak van Zwolle, de culinaire smaakproeverij van Zwolle! Zet uw snaakpapillen op scherp! Voor iedereen met een passie voor lekker eten, drinken, ambachtelijke, regionale en natuurlijke producten. Maak kennis met enthousiaste producenten en leveranciers uit Zwolle en omgeving. Zij presenteren kwaliteitskazen, verrassende wijnen, op natuurlijke wijze geteelde groenten, vlees van de boerderij, ambachtelijk brood, patisserie, koffie, kookbenodigdheden, culinaire magazines en regionale producten waarvan u het bestaan misschien niet kent! Laat u inspireren door kookdemonstraties en producten met een verhaal. Maak kennis met Slow Food Zwolle en producten uit de ark van de smaak. Kijk en luister, ruik en proef. En vooral: geniet…!

Het lentegevoel wordt ons zelfs in crisistijd al weer wekenlang aangepraat. Tulpen in de allermooiste kleuren komen je tegemoet, tijdschriften met lentefoto’s van minimaal een jaar geleden beloven ons weer prachtige tijden. Dat hoeven ze eigenlijk niet te doen, lente ís een prachtige tijd, daar heb je geen tulp of foto's voor nodig.
Lente is ook de tijd dat we aan nieuw leven denken. Nieuw leven zonder zaad wordt moeilijk. Gelukkig kan iedereen daar wat aan doen

Van zondag 20 tot en met zondag 27 september 2009 barst het feest van de échte smaak weer los. Overal in het land worden culinaire evenementen en proeverijen georganiseerd met als trefwoorden streek, seizoen, ambacht, herkomst en biologisch. Laat u inspireren en doe mee!

Op zondagmiddag 5 april organiseert Convivium Utrecht wederom een whiskyproeverij. Naast verschillende bijzondere flessen uit Schotland, zullen ook een aantal andere landen de revue passeren. Tussendoor worden eenvoudige hapjes gepresenteerd. Kosten: €25 per persoon. Locatie: Utrecht/Zuilen (bij bestuurslid Henk Foppen). Er zijn maar 15 plaatsen, dus geef je snel op via utrecht@slowfood.nl (niet-leden ook welkom).

Deze week is een nieuwe serie van het programma mijn Tent is Top van start gegaan. In dit programma strijden deze keer 4 koppels om het winnen van hun eigen restaurant die ze 'kaal' toegewezen hebben gekregen en van de grond af op moeten bouwen tot hun eigen restaurant. Ze krijgen 2 maanden de tijd om zowel het pand te verbouwen, hun concept neer te zetten als het restaurant  te starten. Hierbij moeten ze regelmatig opdrachten doen waarbij geldprijzen te winnen zijn waarmee ze weer kunnen investeren in hun restaurant. De beoordeling wordt gedaan door 5 deskundigen waaronder chefkok Herman den Blijker. Er wordt beoordeeld op de punten sfeer, gastheerschap,productaanbod, actieve verkoop, traffic/promotie en financien. Deliweb is ingeschakeld door Josua en Lianne, het koppel dat in Apeldoorn het restaurant Amiral op gaat bouwen.