Smaekmakers van Drente
In de 19e eeuw was boekweit in Drenthe volksvoedsel nummer één. Het oude landbouwgewas was namelijk heel geschikt om op de arme gronden geteeld te worden. In nagenoeg alle gerechten werd boekweit verwerkt, denk maar aan balkenbrij, jan in de zak, boekweitgrutten en boekweitpannenkoeken. Er werd zelfs bier van boekweit gebrouwen.
De boekweit is helaas uit Drenthe verdwenen. Maar wat niet verdwenen is, is de ‘smaak van vroeger’. Die kun je hier en daar nog terugvinden. In Drenthe is namelijk een bijzondere groep agrarische ondernemers actief met prachtige kwaliteitsproducten. De heerlijke producten die deze Drentse ondernemers leveren, zijn met zorg en ambacht gemaakt. De producten zijn vaak seizoensgebonden en onderscheiden zich door hun bijzondere smaak en kwaliteit.
Op deze website hebben we de lekkerste adresjes vermeld. We nodigen je uit om bij deze bedrijven een ‘kijkje in de keuken’ te nemen. Maar natuurlijk ook om te proeven en te genieten van die heerlijke producten. Laat je onderdompelen in een oase van smaak. Proeven wordt weer een ware beleving; voor jong en oud.